#年夜饭上桌啦#小酥肉(
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把猪瘦肉切成拇指粗细的条,然后加盐、胡椒粉、料酒、葱段、姜丝抓匀腌制15分钟
先在碗里打3个鸡蛋,然后将适量玉米淀粉、盐、胡椒粉、孜然粒混合搅拌均匀,静置5分钟,让鸡蛋和淀粉充分混合后将腌制好的肉条放入蛋液中
锅中烧油,六成热的时候将肉条逐一下入锅中,待肉条定型以后再进行翻动。炸至颜色金光捞出,将油继续加热至冒烟,可以把肉条复炸一下更酥脆。
最后洒上孜然辣椒粉,小孩子可以配番茄酱,又是另一种风味。吃不完的还可以做酸汤酥肉也很好哦。