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#味达美年味小馆#酸辣弹簧黄瓜，凉拌菜天花板(17/18)
这盘酸辣黄瓜，真的是凉拌黄瓜的天花板
弹簧黄瓜，层层入味，嘎嘣脆
黄瓜对半切开
用两根筷子垫着45度角切片
反过来同方向继续切片
放两勺盐腌制1小时左右
100克大葱切丝
30克辣椒干切碎
30克生姜切片
30克大蒜切碎
香菜随意切断
黄瓜腌制好后柔软，可以旋转成这样，就表示口感可以了
50毫升食用油，一把花椒，大火炒香，捞出花椒粒
加入姜蒜炒香，加入10毫升生抽
放入撕成段的黄瓜
加入一勺芝麻油
加入两勺剁椒，一把香菜就可以出锅啦
超级脆嫩爽口，而且酸辣开胃