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#味达美年味小馆#擂椒皮蛋拌茄子(1/8)
准备好食材，茄子切块，辣椒切段，皮蛋一分为四
茄子水开后上锅蒸熟，晾凉备用
尖椒放入锅中，煸至虎皮状态
蒜切成蒜末后，加入一勺六月鲜特级原汁酱油
再来一勺味达美臻品蚝油，一勺醋，半勺糖，混合均匀
混合好的料汁
茄子和辣椒都撕成条，跟皮蛋混合，用擀面杖捣烂，最后浇入料汁，拌均匀即可
拌好，盛出，年夜饭开吃