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炒儿菜(3/9)
儿菜一颗
洗净切片后加盐一勺放置几分钟至软
大蒜切片，姜片切丝，干辣椒切段
家里没蒜苗了，暂由大葱替代。
淘洗腌制后的儿菜片，沥下多余的水
锅中放菜油少许，加入猪油少许
油热后加入蒜片、姜丝，干辣椒爆香
倒入儿菜片翻炒至断生后放入蒜面
尝一下咸淡后酌量放盐，鸡精随意可加可不加，起锅装盘。