牛肉粉(4/12)
牛骨洗净冷水下锅放入牛骨姜片加入少量料酒开火，待水开牛骨捞出再洗净。
洗净的牛骨用剪刀让它们骨肉分离，牛骨加入几片生姜倒水，将牛骨放入电饭锅开启牛肉模式汤底就完成了。
珐琅锅底铺一层姜片、蒜苗、洋葱头、蒜、辣椒再倒入备好的牛肉开火。
开火先煮，加入少量冰糖，料酒煮几分钟倒入一小碗酱油继续煮让牛肉入味
倒入冷水盖过牛肉即可，盖上盖子继续煮。
水开后倒入备好的安全蛋，继续盖上盖子焖煮至牛肉软烂（2～3小时）
电饭煲熬好的汤底倒入珐琅锅里继续煮。
另外起一口锅，尝下珐琅锅里的牛肉味道是否够辣，不够可加入适量辣椒将珐琅锅里的汤汁倒入锅里继续煮。
锅里加入适量葱白将味道煮出来。
加入捞好的粉（粉别捞太软加入锅里继续小煮至软烂）
碗里加入适量生菜、香菜、葱。锅里粉煮软烂盛到碗里。
一碗牛肉粉就完成啦，喜欢吃酸可以加入适量的陈醋。