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#味达美年味小馆#【蒜蓉粉丝黑虎虾】花开富贵(4/18)
粉丝用冷水浸泡半小时备用
黑虎虾解冻后冲洗干净
沥干水分，用厨房纸擦干水分
用刀开虾背，剔去虾线，加少许料酒腌制备用
大蒜、姜切成蒜蓉，喜欢吃辣的小伙伴可以加少许杭椒
加2勺味极鲜
加1勺蚝油
加1小勺白糖提鲜
食用油加热后，浇在蒜蓉酱上拌匀
将蒜蓉酱塞进虾背，份量约与虾背齐平
泡软的粉丝均匀铺在盘底
将虾依次放入盘中
放入蒸箱，大火蒸15分钟即可
出锅后在粉丝上淋少许味极鲜提味
成品图，蒜香浓郁，虾肉雪白鲜美，肉质厚实有弹性
成品图，简单又体面的家宴菜，老少皆宜
成品图
成品图