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#给年味整点鲜的#香脆土豆片(16/16)
小土豆三个削皮
切薄片（1mm厚），用水洗干净表面淀粉
锅里放一勺盐
土豆煮一下，锅开就行
捞出泡凉水
降温后沥干水份备用
多放点油，五成油温，土豆片逐一下锅
炸到金黄
全部炸好后，升到八九成油温复炸一遍
大葱切丝
香菜切长段
锅里一点底油，呛香香菜和葱（吃辣的这步加上干辣椒）
下土豆片
撒上椒盐
翻匀
装盘开吃～