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紫米芋泥八宝饭(4/20)
红枣洗清去核,装在盘子里。
高压锅里放入一厘米高的水,放入一盘红枣
大芋头去皮切块,装在大蒸屉或大盆子里
把芋头块放在红枣盘上,高压锅蒸30分钟
高压锅排气,取出
把蒸熟的芋头放在美善品主锅里,加入黄油白糖,1分钟速度2-10,不够细腻,再反复几次直到满意的细腻度为止。
打好的芋泥。
紫米和糯米洗净浸泡4-5小时。放微淹没米的水,高压锅煮25分钟z
排气开盖
趁热拌入猪油红糖。
取一个宽口的小盆,铺上保鲜膜
刷一层油好脱模
铺上红枣核桃,漂亮面朝下。
铺上紫米糯米饭。
铺上芋泥
铺上之前我做的蜜红豆,也可以铺上我们蒸芋头时蒸的红枣。
最后再铺上一层紫米糯米饭
包上保鲜膜
要吃的时候,再隔水高压锅蒸20分钟,揭开保鲜膜,扣上一个盘子,倒扣,揭开保鲜膜,撒上芝麻。
香甜软糯细腻绵密的紫米八宝饭就做好了。一定要试试。 这个分量可以做2碗,芋泥会剩一些留着做其他甜品吃。