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蚝油秋葵(减脂餐)#福临门 幸福临门#(4/6)
秋葵用少许盐搓洗，大蒜3个切片，小米椒2个切片（如果不吃辣，可以不放小米椒，或者放入不辣的美人椒）
水烧开，放入少许盐和植物油，把整个秋葵下入焯水1分钟；
秋葵焯水后，过一次凉水降温，去头去尾后切段；
锅中倒油，下入小米椒和大蒜爆香；
下入秋葵，倒入一勺蚝油，一勺生抽、两勺清水，半茶匙鸡精，少许盐调节咸淡。
大火翻炒30秒，秋葵入味后可出锅装盘。