1. 75克黄油先加入2-3滴橘色色素,打柔顺,颜色看差不多就行。
注:烘烤的时候颜色会变浅,所以建议一开始调色的时候颜色可以深一点。
9. 豆沙馅准备好后,直接分成25克/个摆好备用。
10. 冷藏好的面团取出,分成25克/个的小剂子。
注:1份材料只够做柿子或者花生,两款都做的话材料翻倍就可以,然后花生款是不用加色素的,材料一样,只需要去掉加色素的步骤即可。
12. 多出来的面团加点抹茶粉揉成绿色的面团,这个是柿子的叶子。
17. 完成,花生是按压款的模具,放进去压出形状就可以了。
18. 烤箱上下火160度12分钟即可,拿出来放凉,不要先拿手去抓,容易捏碎。