万象回春 | 过年要吃肉，就吃蒜苗回锅肉！(
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准备好食材。
大蒜切片，生姜切丝，小米辣和线椒、蒜苗斜切成段。
五花肉凉水下锅，加入一勺味达美臻品料酒去腥，加葱姜煮至8分熟。用筷子能插透猪肉就可以了。
煮好的肉捞出晾凉后切薄片。
热锅热油放肉片，炒至肉片微卷出油盛出放在盘子里。
锅中底油爆香葱姜蒜，放入一勺豆瓣酱炒出香味和红油。
把五花肉片放进去翻炒均匀，放入一勺味达美臻品料酒去腥。
味达美味极鲜酱油上色调味。
再放入青红椒和蒜苗茎翻炒均匀，炒至断生。
放入少许白糖调味。
最后把蒜苗叶放进去翻炒均匀即可。
来上一份米饭妥妥滴
做好的回锅肉颜色红亮，口感软嫩，肥而不腻，真是太好吃了~~~
