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#味达美年味小馆#福建名菜酸辣猪皮汤(10/13)
酸酸辣辣，多汁味美的一道硬菜
吸满了汤汁，每一口都多汁爽口
炸猪皮在沸水中煮软
用冷水洗净
切成条状，再煮沸3分钟，然后用冷水浸泡10分钟
大火热油加入胡萝卜片，葱姜蒜末
加入花菜，共同翻炒
加入肉皮，加入10毫升生抽
加入15毫升料酒
加入一勺猪油
加入淀粉和水，1勺：5勺，兑成的芡汁，加入1把辣椒末，1勺胡椒粉，盐1勺
加入一大勺陈醋和一大勺白醋
酸辣开胃太棒了