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荔枝虾球(3/5)
荸荠去皮切末。
虾扒皮去头成泥。
肥肉切碎，和虾泥、胡椒粉、盐、淀粉、蛋清、葱姜汁搅拌成虾滑。
虾滑挤成球，蘸脆花粒，入5成热油锅，炸至熟透。
餐桌上的Ｃ位，用绿叶点缀一下，有款有型，颜值绝对惊艳。 全家都夸我是大厨。