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芒果奶油盒子(11/12)
蛋黄，蛋白分离。
在蛋黄中➕玉米油➕牛奶搅拌均匀
筛入低筋面粉，呈“Z”字形拌至无颗粒无干粉状
蛋白中滴入柠檬汁，分次加细砂糖打至接近硬性发泡
倒入蛋黄糊里
翻搅均匀
倒入烤盘内，震出大气泡
放进预热好的烤箱中层，上下火165度烤20-25分钟（根据自家烤箱的脾气，定时间）
取出倒扣晾网上
待凉后，根据盒子大小切割
淡奶油➕糖粉打至纹理状
在盒子底部放蛋糕➕奶油➕芒果，再重复一次即可