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酸甜虾仁【宝宝辅食】(
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虾仁去除腹部、背部的虾线,挤入柠檬汁搅拌一下,腌制15分钟左右去腥。
将处理好的虾仁放入锅中焯水,然后捞出备用。
锅中刷油,加入1勺酱油、1勺素蚝油、1勺糖、2勺番茄酱、约100克的清水,充分搅拌均匀。
酱汁煮沸之后,淋入水淀粉。水淀粉大概用100克清水+3克淀粉搅拌好就足够了,勾芡一下汤汁会更浓稠。
煮至汤汁浓稠后,加入刚刚焯好的虾仁,充分翻炒均匀。
最后撒入点熟的白芝麻提亮一下。