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黄鱼烧豆腐(3/4)
老豆腐切块（不要太小的块）油煎至表面金黄
黄鱼洗净去五脏六腑 背上改花刀，料酒葱胡椒腌制十五分钟 热水烧开，鱼肉表面淋一下（去腥）
大葱切断，姜片，大蒜，小葱油爆香 之后酱油两勺，料酒一勺，耗油小半勺，一碗水倒入 放鱼，盖盖子中火20分钟
大火收汁，放一点小葱，乘盘子