盐焗花生的做法_菜谱

取适量花生米，給它洗一下，洗掉表面灰尘（轻轻的搓洗，不要搓掉皮），控水

准备好以上食材

锅里放适量清水，把所有香料倒入锅内煮，水开后煮5分钟，煮出香味以后放入花生；开锅后转小火煮5分钟。把葱姜挑选出来，其他香料留着。再把花生香料捞出来控干水份，用厨房纸擦干

另起锅，锅内无油无水，把盐倒进来

中小火炒盐，炒至用手一碰能烫一机灵就成了

倒入花生，先給它颠个锅，让花生均匀的裹一层盐；再用筷子轻轻的扒拉（防止花生掉皮），全程中小火，一直炒至花生上的盐掉下来；隐隐约约可以听见噼啪的小声音，再炒三四分钟

关火，再焖个五分钟；用漏勺把盐滤出来（盐留着下次还可以使用）