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#味达美年味小馆#年味美食:猪皮冻(13/17)
准备所需食材用料，把猪皮洗净刮去多余油脂和猪毛。
在锅里放入清水、猪皮开大火煮开。
中途用勺子撇去浮沫。
猪皮煮到软烂切成长条。
放入锅中继续熬煮。
把葱姜蒜花椒八角用纱布包好，放入锅中一起煮。
继续煮至汤浓后，加入味达美初榨原酿生抽。
加入味达美臻品蚝油。
放入味达美味极鲜酱油搅拌均匀。
把葱姜蒜料包取出之后，加入盐搅拌均匀。
准备一个模具。把熬好的猪皮冻液倒入模具中放置一夜定型即可。
第2天QQ弹弹的猪皮冻就做好了。
切一盘儿尝尝吧。
捣个蒜泥儿，加入味达美清香米醋搅拌一下更美味哦。
成品图。
过年来上这么一盘，美味下饭，清爽不油腻，不错呦～
大家快来尝尝吧。