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家常鸡煲做法(2/19)
我们选择嫩一点的三黄鸡切块，然后洗干净血水用手挤干水份
鸡肉里面加入两勺生抽一勺老抽一勺蚝油，一勺料酒，一勺胡椒粉，鸡精少许糖
抓匀腌制半小时以上，鸡肉在腌制的过程中也要时不时的搅拌一下
大葱切段大蒜生姜切片准备一些干辣椒还有一些家常的香料，还用了老家的六月花椒太香了
再准备一些芹菜，青椒洋葱切块待用
锅里放油小火炒香大蒜生姜大葱，香料干辣椒
再放入少许火锅底料，我还放了一袋鸡公煲料，没有的话放豆瓣酱也是可以的
这个时候一定要小火，慢慢炒出红油才会香
腌制好的鸡肉块倒进去转大火快速翻炒
加入两瓶啤酒适量水，因为等会儿吃完鸡肉要放蔬菜进去
大火煮开转小火炖一会加入适量盐鸡粉调味即可
出锅前加入切好的青椒块洋葱块儿芹菜段
最后还可以放一些长一点的葱段或者是蒜苗段进去会更香更提味噢
然后把鸡肉装到火锅的锅里面吃完鸡肉就可以放入自己喜欢的配菜啦
看着就很诱惑吧
你们喜欢什么配菜呢
两个人的晚餐有点丰盛啊
啤酒是必备的
生活无需那么拥挤，把平淡琐碎的日子过成自己喜欢的样子，一半烟火，一半诗意