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茶香回锅肉（新年快乐哦！）(3/4)
冷水下猪肉、大蒜、姜、生抽、料酒焖煮20分钟左右
茶叶泡开后滤干水分，今天家里只剩两小包绿茶，一般饭店是泡发铁观音，对比一下果然还是铁观音比较香！
油加热到冒小泡，倒入干的泡好的茶叶，炸到变脆即可，捞出炸好的茶叶。再倒入滤干的猪肉炸到表面焦黄即可（不管炸什么都要滤干水分哦，不然水遇油会蹦溅出来容易伤到）
炸过的油倒出留着可以接着炒菜，接着大火倒入生抽、料酒、淀粉水（勾芡用）翻炒，待汁收的差不多后倒入茶叶葱花翻炒几下即可（关火），最后倒入白的熟芝麻即可出锅了！