鲮鱼粉葛汤(
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食材准备好,鲮鱼不用去鱼鳞,锅里放油,煎至两面金黄备用。
胡萝卜去皮洗净,滚刀切成块,粉葛去皮洗净,切成厚片,黄豆用水泡发,姜也切成片备用。
锅里放水,水开后放入粉葛、黄豆、陈皮和姜片,中大火烧开后转小火,煲两个小时。
煲至一小时后,放入鲮鱼和胡萝卜,再煲一小时。
煲好后,只放盐就非常好喝。