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#味达美年味小馆#自制菠菜凉皮（免洗面版）(17/19)
盆中放入面粉、小麦淀粉和盐。
混合均匀。
先倒入200克菠菜汁。
用打蛋器搅拌均匀。
分次加入菠菜汁后搅拌均匀，将菠菜汁都倒入后面浆呈这种状态。
取适量面浆倒入凉皮锣锣中摇匀。
锅中水开后放入锅中。
盖上盖子焖1分钟左右。
掀开盖子面皮鼓大泡就熟了。
放入冷水中降温。
面皮凉了后表面涂一层植物油。
用牙签挑一下面皮四周，然后将面皮轻轻取下来。
叠放在一个盘子中。
凉皮卷起切条,黄瓜切丝,放入盆中，
加入1勺味达美初榨原酿生抽。
加入2勺味达美清香米醋。
再加入2勺麻酱水和1勺蒜水，1勺辣酱油。
搅拌均匀。
装入盘中。