雪碧话梅小排(
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排骨洗净,泡出血水
冷水下锅,加一点料酒焯水,水开大概3-5分钟
捞出用温热水洗净,沥水
锅里倒一些油,加入冰糖炒糖色
颜色变成枣红色加排骨翻炒,加葱姜蒜翻炒出香味,加蚝油,生抽,老抽
提前泡的话梅
话梅和泡话梅的水都倒进去,再加热水到排骨平齐,大火烧开转小火炖40分钟
加盐一丢丢,再炖几分钟大火收汁加一丢丢雪碧,再加三颗话梅
收汁撒芝麻就可以出锅了
老好吃了,还带话梅的酸味