我和面加了一个鸡蛋。因为从冰箱取出来的太冷,所以用温水泡泡,不能用开水。
小秘籍:发面的时候如果放鸡蛋,也要用温水泡泡,因为发酵粉40-60℃才能更好的发酵。
尽量的圆,圆圆满满。
小秘籍:喜欢吃又酥又软的,可以试试烫面饼,就是用滚烫的开水和面,不放鸡蛋,不然鸡蛋就出鸡蛋花了。这样的烫面饼,放一天,都不会硬。
把饼放到炒锅里。今天没有用电饼铛,挑战一下这个炒菜的锅。这样的锅,烙饼受热不均匀,一定要小火慢烙,别着急。
我和面加了一个鸡蛋。因为从冰箱取出来的太冷,所以用温水泡泡,不能用开水。
小秘籍:发面的时候如果放鸡蛋,也要用温水泡泡,因为发酵粉40-60℃才能更好的发酵。