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炼猪油(19/24)
今天是腊月二十九，一年中的最后一天了！明天就要过年了。赶紧去市场买了十个猪板油来炼猪油！
猪板油先不要洗，直接切成小块！
十个猪板油切了满满三大盆呢！
切好的猪板油，用热水清洗干净！
捞出控干水分！
锅烧热，放入清洗干净的猪板油！
边加热边翻动，以免底部粘在锅底糊了！
慢慢的水分熬干，油脂就会出来了！
继续翻动！让它受热均匀！
等猪油渣颜色金黄酥脆，就可以关火，捞出来了！
猪油晾至温热，就可以倒在容器里储存了！
也可以直接把漏网放在猪油渣上，把猪油舀出来！
直接把猪油倒在耐热的不锈钢盆里或者瓷盆里！(我今天炼了满满三大锅，急着用锅，就采用这个方法挺好的！不用再等猪油晾至温热了！)
炼好的猪油装在容器里，静等它凝固就可以了！
这是放置了一夜的猪油，颜色雪白，闻起来特别香！放一年都不会坏！
成品图
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