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家常草鱼烧豆腐(8/8)
草鱼洗净后切块，芹菜切段。
加入生姜，料酒，生抽，生粉抓匀腌制10分钟左右。
干调料集体照。
热锅加油烧热后加入干调料，郫县豆瓣酱煸炒出香味后加入开水。
烧开后加入鱼骨烧5分钟左右。
加入剩余鱼块烧开后加入豆腐中火烧20分钟左右。注意不要烧干或粘锅，中途加入盐及糖并用锅铲轻推几次。
加入小米辣和芹菜段烧开后片刻出香味即可关火。
盛出撒上葱花开饭，Yummy