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#给年味整点鲜的#黄焖牛肉(3/12)
牛肉一块，切成麻将大小，
冷水下锅，加葱姜、花椒、料酒，
捞出浮沫煮5分钟，在用凉水洗净，
起锅热油，倒入大料（葱姜、花椒、香叶、八角、干辣椒），再来勺黄豆酱炒香，
依次倒入牛肉块、水发香菇翻炒入味，
倒入黄酒、香菇水、开水，酱油、蚝油、老抽调下味，
闷煮两小时，
糖、太太乐鲜鸡汁提下鲜，
水淀粉勾芡，
调大火收汁即可。
仪式感摆盘不能少！
我兑菜，你兑酒啊！