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糖醋青椒酿肉(
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肉馅加入调料一个方向搅拌均匀
青椒洗净,去蒂去籽。青椒尽量选小个的,辣度看个人口味,我们不能吃辣,一般就选这样的菜椒。也可以选那种长的菜椒,塞好肉后切成段。
把肉馅塞进辣椒里
尽量塞满,可以用筷子慢慢往里填,尽量不要把辣椒弄破。
油烧肉下入青椒,中火将青椒炸软,呈虎皮色
炸成虎皮色,不要太焦
锅中留一点点底油,放入葱花,料酒,醋,糖,少许蚝油,加入少量水烧开,少许淀粉勾芡,然后倒入炸好青椒,翻拌均匀,盛出。