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炸藕盒(5/7)
准备藕和肉馅
藕切夹片，刀工不好也可以直接切后片，我感觉没大有影响。
藕片比平时炒的要稍厚一些
肉馅里放葱沫，鸡蛋，料酒，酱油，一点点糖，往一个方向搅拌上劲。把肉馅夹到藕片中，不要太多，以肉馅不露出为好。（忘拍照了）
面粉加淀粉，鸡蛋，胡椒粉，盐，水，调和成面糊。也可以用现成的小酥肉粉。
夹好肉馅的藕盒裹上面糊，放油锅里炸至金黄，藕夹变轻，即可捞出
香酥美味的藕夹出锅啦！