起锅放入400毫升水➕208克糖，开中火煮至糖融化滚开后关火即可，放一边备用然后准备粉浆
190克马蹄粉➕水360毫升一起搅拌至无颗粒，有过滤器的最好过滤一下更细腻，
倒入步骤二的糖水搅拌均匀即可，放一边，下面准备椰浆部分
纯牛奶330毫升➕白砂糖150克隔水融化放一边备用
另外椰浆230毫升➕马蹄粉140克搅拌均匀至无颗粒，倒入上一步的牛奶糖水里搅拌备用
两种粉浆都准备好了，起锅烧开水，容器底部抹一点花生油
特别注意每次倒入粉浆前一定要充分搅拌，底部先放黄色粉浆，蒸至透明后继续放椰汁粉浆，以此类推……蒸至粉浆全部完成即可，最后一层镜面可以稍微厚一点蒸多几分钟
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