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#福临门 福星高照#年夜饭之—桂花糖藕(14/14)
莲藕削皮洗净
将藕从四分之一处切开
糯米淘洗干净，把糯米倒入莲藕孔中，一边塞米一边抖一下莲藕
塞至七分满即可，煮莲藕时，糯米会涨出来的，所以不要装太满
塞好糯米后用牙签将莲藕连接成一整节
莲藕放入煮锅中加漠过莲藕的水量
加一丢丢食用碱煮开后转小火慢煮四个小时以上
待莲藕可以用竹签戳穿时，放冰糖和红枣继续熬煮一到两小时。
如果糯米有爆出来也没有关系，甚至可以加点糯米进去一起煮以增加黏稠度，让多余的汤汁变成甜粥。
煮好的莲藕一定要浸泡在汤汁里面，让它吸饱汤汁。
待完全凉透后取出切片
摆盘
取一小碗熬剩下的汤汁，加入少许冰糖和桂花小火熬煮成糖浆
最后将糖浆淋在切好的糖藕上，撒一点桂花作为点缀。