墨鱼炒辣椒(
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墨鱼 从腹部剪开 去掉鱼骨。 撕去外层的墨鱼皮 冲洗干净。 洗净的墨鱼 切成细条 备用
配菜 准备一些 胡萝卜丝 木耳丝 尖椒丝。 备好葱花 姜丝 蒜片。
炒锅烧热放油 下入墨鱼条 大火快速翻炒 约20秒 墨鱼炒至刚刚断生 立刻盛出备用。
锅中再次放油 下入葱姜蒜炒香 依次下入胡萝卜 尖椒 炒至断生
尖椒炒出辣味 加入1/2勺白糖 1汤勺生抽 调料炒匀 下入木耳丝 和之前炒好的墨鱼条
墨鱼条入锅略翻炒均匀 撒入食盐 鸡粉调味 大火快速翻炒入味 即可出锅装盘。
✅完成✅
