#味达美年味小馆#年菜玉兔迎春(
9
/15)
鹌鹑蛋煮熟,去壳。
底部斜着切一刀,切下部分中间切成三角形。
鹌鹑蛋上切一刀,插入切下部分,做成耳朵状。
用胡萝卜点缀做眼睛。
脆山药切碎。
猪肉糜中加入切碎的山药。
加入料酒、盐、糖、松茸精、味达美味极鲜酱油、蚝油调味,搅拌上筋。
取适量肉馅,整成圆形轻轻压扁,放入盘子离我。
放上做好的小兔子。
放入蒸箱蒸20分钟。
菜心烫熟。
摆盘,淋上少许味极鲜酱油增色提味。
淋上少许热油。
成品。
可爱,鲜美。