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#味达美年味小馆#酸辣鸡杂(3/6)
1.青椒，芹菜，蒜苗洗净切段，姜，蒜米切块，泡椒，干辣椒切圈。
2.鸡胗和鸡肠用生粉洗干净，切好后放料酒，姜片焯水后洗净捞出。
3.热锅烧油下花椒，干辣椒，泡椒，姜块，蒜粒爆香后下鸡胗翻炒
4·翻炒均匀后下一匙豆瓣酱，一瓶啤酒大火煮开后转小火煮15分钟，下味达美酱油1勺，味达美生抽1勺，味达美蚝油1勺下少许盐。
5.十多分钟后大火收汁，下蒜苗段，芹菜段，青椒翻炒均匀下一点辣鲜露
6.翻炒均匀装盘出锅，超下饭。