鸡架洗净切成小块，放入盐2克，白胡椒粉0.5-1克，鸡精2克抓拌均匀，然后放入糯米粉3克，抓匀，再撒入百味佳脆炸粉3克，抓匀备用油温170-180度下油锅炸制约5钟左右，捞出沥油

锅内放入色拉油和红油，然后下入干辣椒，红麻椒，炒香☞下入炸好的鸡架翻炒均匀放入盐1克，糖3克，味精3克，炒匀即可出锅