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红焖羊肉#福临门 幸福临门#(10/12)
羊腿肉洗干净，控水，切成小块
锅里放适量油，放入花椒炸香，花椒颜色变深，有点黑后捞出丢掉
放入羊肉，放葱姜蒜，十三香，加入料酒翻炒到变色
加入桂皮八角香叶良将白扣草果翻炒一分钟
加入豆瓣酱，味极鲜和老抽
翻炒上色
加入一碗水，加入蔬之鲜，大火烧开，中小火半盖盖子闷
彩椒切块，香菇切小，鹌鹑蛋煮熟剥皮备用
汤汁收到剩三分之一，再加一小碗水，继续闷，
羊肉熟了以后，把准备的配菜放进去，加入适量盐，继续闷到羊肉软烂合口
出国前，再放点葱姜和彩椒片，翻炒一分钟即可
太香了！