#味达美年味小馆#吃一口就爱上的酱大骨(
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大棒骨一根斩三块,泡出血水,清洗几遍。
锅里加入没过大棒骨的水,加入味达美葱姜料酒去腥。开锅后撇出浮沫,沥干水分。
准备葱姜 冰糖 干辣椒 花椒 八角 桂皮和香叶。
锅烧热,加入适量植物油,放入冰糖,小火炒出糖色。
倒入大棒骨翻炒均匀至上色。
加入味达美料酒去腥。
加入味达美酱油和味达美冰糖老抽翻炒均匀。
加入没过大棒骨的热水,加入葱姜 八角 花椒 桂皮,香叶 干辣椒等,大火烧开后转中火煮一个半小时。(可以用高压锅)
一个半小时后加盐调味,在焖煮30分钟。
一道美味的酱大骨就做好了。
鲜香味美,一不小心吃了两块!