将猪肚洗净改刀切条。（我做的一人份，所以用料少一些。如果是给一家人喝，那就用整只鸡和整只肚来做）
将剁好的鸡肉焯水，我平时焯肉类基本用陈醋，因为去腥去异味效果比料酒那些要好得多。
鸡块焯水后洗净备用（焯水是为了汤煮出来口感更好没有杂味。）
将汤锅洗净放水，我家锅吃水，所以我放了大半锅水。将鸡肉、猪肚、葱段、姜片、胡椒粒放入锅里。（一般猪肚鸡都是用白胡椒，我家里的用完了，就用的黑胡椒粒，其实它俩是一个东西，效果也是一样的。白胡椒是黑胡椒去了皮的样子）开大火炖煮。
出锅前洗净枸杞，挑出坏籽，放入锅内。然后加入食盐（适量）
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