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#味达美年味小馆#香炸茄夹㊙️(4/8)
材料如图! 三层肉剁碎,用味达美酱油、蚝油、鸡精、料酒、青花椒粉、美味香酱调味料拌匀,腌制半小时左右!
茄子切厚片,在切一刀,底部不要切断,如图!
把肉馅夹进茄子里面,压平点,肉不要塞太满,怕不容易熟、还会爆开!
调个面糊,搅拌均匀至无颗粒即可!
把夹好的茄子全部蘸满薄薄的面糊!
锅中油烧至七八成热,炸茄夹,中火炸,火不要太大,不然外面焦黄,里面的肉还没熟!
翻另一面炸至金黄色即可,控油取出!
美味可口的炸茄夹!