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戚风万能公式,小白也能成功版本!!(
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大家只要记住,每一个鸡蛋 面粉:20g 油12ml 牛奶或水 15 ml 淀粉2g 糖20g 把这些全部放在一个容器里
把鸡蛋黄捞出来
放进刚刚的面糊里,给他搅拌。没有打蛋器的用手抓。没有疙瘩就好
蛋清用打蛋器打发,一定要打发到位,这是关键的
打发成这样白白的,尖尖不倒
蛋白放进面糊里,上下或者左右切拌,不要发圈搅拌。
烤箱160度预热10分钟。烤50分钟出炉,然后立马倒着放!
要放葡萄干的话,先用水泡,洗干净,洒在磨具底部,在倒入面糊。
完美!!