取三只大虾，开背，去黑线，清洗沥水备用

起锅烧油 ，放香葱炒出葱油

捞出葱段儿 ，爆大虾，两面儿都爆好之后 ，直接将微泡的茶叶放油里煎

撒些胡椒粉 ，放入黑椒酱 ，再倒些白葡萄酒，我没有就放干红了 。闷一会儿虾

挤些青柠檬的汁儿，我没有就放黄柠檬汁了，再收收汁入入味，把虾捞出来装盘 。再将酱汁熬的浓稠 把虾摆盘后，将酱汁淋在虾身上 。 因为在父母这边儿照顾生病年老的父母 ，这边没有大的帽沿盘，就用一个平盘摆盘吧 。 虾里面缺的原料多了 ，没有黑椒酱 ，自己调了点儿，没有白葡萄酒 ，没有迷迭香 ，也没有青檬，摆盘的时候 只好挤了点儿黄柠檬 ，用干葱代替迷迭香了。摆盘不好看 [尴尬]当然 我家也没有大盘子 ，这也是关键[破涕为笑] 但是味道很好很好很好