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#给年味整点鲜的#银针鱼焖萝卜(3/12)
新鲜银针鱼去鳃去内脏 冲洗干净擦干表面水分，切成小段备用。 白萝卜 削皮 切成厚片 准备好 葱花 姜丝 大蒜拍散 剁成蒜末。
白萝卜片 平铺在砂锅内
萝卜片上 撒葱花 摆入银针鱼段 姜丝 蒜末 撒在鱼段上。
碗中放入 韩式辣酱 蚝油 白糖 白胡椒粉
再加入 生抽 米醋 食盐 搅拌至酱料完全融合
酱料拌匀 加入100克纯净水 拌匀备用。
砂锅放在炉火上 盖好锅盖 开大火 烧5分钟 砂锅烧出水汽 开盖 料汁拌匀 淋入砂锅内
沿锅边 淋入少许高度白酒
砂锅大火煮3分钟
盖上锅盖 转中火 炖15分钟。
砂锅炖15分钟后 开盖 撒入韭菜末 即可关火。
✅完成✅