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#给年味整点鲜的#清爽养眼西芹炒鲜百合(1/11)
西芹择去筋,洗净,斜切成菱形片。
百合切去头尾,去除杂质,剥成片, 清水浸泡10分钟,这样味道更加甘甜。
蒜切片。
锅中添水,加1勺盐、几滴食用油,水开下西芹。再开下百合,焯水10秒,捞出过冷水。
热锅凉油,炒香蒜片。
倒入西芹、百合,炒两三分钟。
加鸡汁,炒匀出锅。
成菜色泽清亮,健康低脂。
清新养眼,脆爽中透着一丝甘甜。
过年的素菜总是比肉菜受欢迎。
好吃不长肉,喜欢