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鸡蛋腐竹煲(9/11)
小葱：切末，头尾分开，蒜姜：切片，洋葱切丝
鸡蛋两个
炸腐竹一小把（外面都有卖炸好的）你可以准备新鲜的腐竹，把它泡发好备用
锅加热：放油加热后，把鸡蛋敲下去，煎成荷包蛋
把两面稍微煎一下
下葱头，姜、蒜和洋葱姜蒜爆香
下入适量的酱油和蚝油炒匀
放多一点的水
汤水煮开以后尝一下味道，如果太淡了，可以加适量的盐（是配干饭可以淡一点，如果是配粥，你可以咸一点）
汤煮开后把腐竹下进去煮熟
出锅之前撒上葱花一点鸡精即可