零失败酱烧鸡腿的做法_菜谱

把鸡腿洗干净然后冷水下锅煮开后撇去浮沫后捞起来

准备酱烧料！葱姜不要蒜，八角桂皮加香叶！爱吃辣放点辣椒，料酒生抽各三勺，郫县豆瓣酱来一勺，蚝油也可以来一捏捏，灵魂是必须来一勺醋，加醋之后可以再来一点糖去中和醋味！

锅里倒一点油，把鸡腿有皮的一面放下面开始煎，滋滋冒油后翻面，火小一点，煎到两面金黄后倒入准备好的酱烧料汁

再往锅里加上和鸡腿持平的水后盖上锅盖

大火煮开后转小火慢慢焖烧，二十分钟后转中火烧，然后水快烧干了就大火收汁，最后撒点葱花就非常的完美