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腰果虾仁(5/7)
准备食材:虾仁洗干净, 腰果提前炸至酥脆,黄瓜去皮,从中间切开4瓣,去掉瓜瓤,切菱形块;胡萝卜去皮,从中间切开4瓣,去掉瓜瓤,切菱形块,葱段,姜片
虾仁里放入葱段蒜片,少许盐和胡椒粉,味达美葱姜料酒1勺抓匀腌制15分钟,腌制好后的虾仁打入1个蛋清,1勺淀粉,抓拌均匀,挑出葱段姜片
调料汁:碗里放入少许盐和胡椒粉,味达美葱姜料酒1勺,清水2勺,淀粉1勺搅拌均匀备用。
水开放入胡萝卜焯水1分钟,再放入黄瓜焯水30秒,捞出放入碗里备用。
起锅烧油,放入虾仁炒至变色,放入葱花姜末炒香,倒入焯好的黄瓜和胡萝卜翻炒几秒,倒入调好的料汁,最后倒入腰果翻炒均匀出锅即可!
营养丰富,滑嫩可口的腰果虾仁,全家人都喜欢吃!
喜欢的朋友赶紧做起来吧!