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抖臀蛋糕(4/11)
蛋糕粉和淀粉过一下，筛油放入碗里，微波炉加热一分钟，热着倒入面粉里z字形搅拌，再加入牛奶会凝固在一起，不要害怕
我们在这里加入七个蛋黄，一个全蛋，另一个无油无水的盆里放七个蛋白
将蛋黄和这些材料搅拌均匀，Z字搅拌
蛋白分三次加入白糖，打发到电动打蛋器提起来，小弯钩不掉落就可以了
1/3蛋白放入蛋黄中翻拌均匀
将蛋黄倒回蛋白盆中，翻拌均匀
一定要用这种翻拌的方法，如图整成这样
模具里铺好油纸，从高处倒入
烤箱提前预热十分钟，下面放一个大烤盘，里面放一大碗水，我们用水浴的方法，160度烤一小时，一定要焖十分钟再打开
撕掉油纸
超级柔软，能抖臀的蛋糕就做好啦，味道超级赞