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斑斓叶舒芙蕾(2/7)
鸡蛋的蛋黄蛋清分离到一个无油无水的容器。斑斓叶加入牛奶放入料理机打成浆水过滤后取25克和蛋黄混合。
除蛋清和白砂糖外的所有材料混合搅拌均匀。
白糖分三次加入打发蛋白。
打发好的蛋白与搅拌好的面糊用橡皮刮刀上下翻拌均匀。
把面糊倒入六寸蛋糕模具，180度上下火烤十分钟。
十分钟后取出用刀划出十字再放入烤箱烤十分钟即可出炉。
清香扑鼻的舒芙蕾做好了，面糊部分只放了2克零卡糖已足够了蛋糕的甜度。