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法式太妃糖(4/6)
杏仁放入烤箱80度保温，其它原料全部倒入不粘锅
大火煮开后改中火，不停搅拌防粘锅
熬到160度的时候关火加入保温的大杏仁，没有温度计可以看颜色，到咖啡色
快速翻拌，让糖包裹住每一粒大杏仁
倒入28方盘按压平整
趁热切块，一定要趁热！不然容易切碎，如果不小心放凉烤箱90度保温后再切