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“莓”有烦恼——快手松软草莓塔蛋糕(7/7)
蛋白和蛋黄分开。玉米油、牛奶、蛋黄混合搅拌均匀。
并且筛入低筋面粉搅拌均匀。
蛋白加白砂糖和柠檬汁，打发至湿性【注意：需用无水无油的盆】
将三分之一蛋白加入蛋黄部分，切拌均匀。然后再倒回蛋白部分，切拌均匀。
平底锅刷油，小火煎至冒泡，然后翻面煎两分钟。
打发淡奶油，切好草莓，层层堆叠成蛋糕。
成品。